超市风幕柜摆放水果需遵循哪些原则

 加盟细则     |      2019-03-23 01:36

  水果风幕柜是超市、生鲜水▼▼▽●▽●果档口最常用的风幕柜,水果风幕柜高档、大气,摆放水果非常的好看,更能赚足人气。同时,将水果放置在风幕柜中,也提升了水果的品质和服务,水果也的气质和外观也得到很好的展现。在当下水果风幕柜最风行的情况▪▲□◁下,有哪个商家不想用水果风幕柜来讨◇•■★▼顾客的欢心呢?

  当然我们售卖的水果很多,不一定所有水果都放置在风幕柜中。因为很多时候水果对于保鲜●的要求非常低,而水果也较蔬菜更容易较长时间的存放,甚至不用风幕柜制冷一样可以达到很好的保鲜效果。当然风幕▪…□▷▷•柜可以让水果拥有更好的品质。

  水果风幕柜可以说在陈列上较传统的展示柜货架更方便实用,而且在装修的过程中可以提升商铺的档次。那么水果该如何摆放呢,需要遵循哪些规则呢?

  首先,要放置高档/进口水果。高档/进口水果售卖速度比较慢,买家▲★-●较少。高档/进口水果由于需要较长时间的展示,放置风幕柜可以延长其品质,保持新鲜。

  其次,要放置需要冷食的水果。很多水□◁果,我们习惯冰着吃,那么西瓜无疑需要放置在风幕柜或者冰柜中。当然了西瓜比较重,可以看置在底层的位置。

  再次,要把优质的水•☆■▲果放在风幕柜中。水果由于采摘时间的不同及外观呈色的不同,我们往往会根◆◁•据水果的新鲜程度、呈色、品质来定○▲-•■□价,品质越好的水果售价越高,而相应的卖的也比较慢,这个时候就必须要放在风幕柜中,这样做是为了保值和高价格。

  又次,要注意★◇▽▼•水果之间保持一定的缝隙,便于温度的均匀,水果的每一面都可以接触到风(提升保鲜效果)。同时也提升压缩机制冷的效率。

  最后,那就是要按照不同◆■水果保鲜习性的要求,放置在风幕柜不同层架的位置。众所周知,由于气候的差异,有的水果抗寒,有的水果不抗寒,而风幕柜不管是风冷还是直冷,温度是不均匀的。一般情况是出风口和下▽•●◆层的温度底,上层的温度高。所以,在摆放与展示的时候要很好的利用△▪▲□△这一点,耐寒较低的放在最上边,需要凉食或者较耐寒的放置在底层。当然,如果水果的质量比较重的话,最好也是要放在底层两边都有支撑点的位置。(作者:冰立方冷柜泡泡)

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